Manfaat yang Terkandung dari Sari Kedelai

 

Susu kedelai adalah susu nabati yang terbuat dari sari kedelai. Susu yang sangat populer di banyak kalangan masyarakat ini, memiliki banyak kandungan gizi dan nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Bahkan susu kedelai juga bermanfaat untuk perawatan kecantikan.

Kandungan yang terdapat di dalam susu kedelai contohnya adalah protein, vitamin D, vitamin B12, seng, omega-3 dan lain sebagainya. Susu kedelai merupakan susu yang bisa dikonsumsi semua umur. Susu ini juga bisa dijadikan sebagai alternatif untuk menambah nutrisi, pada sebagian orang yang alergi terhadap susu olahan sapi.

Susu kedelai biasanya dipilih sebagai pengganti susu sapi Selain jadi susu pengganti bagi orang yang memiliki alergi laktosa, susu kedelai juga bermanfaat untuk kesehatan. Awalnya susu kedelai merupakan limbah dalam proses pembuatan tahu, kini minuman ini dijual sebagai pengganti susu bebas laktosa yang bermanfaat untuk kesehatan. 

Satu gelas saji sari kedelai komersial tanpa pemanis (243 ml) mengandung 80 kcal dari karbohidrat 4 gram (termasuk gula 1 gram), lemak 4 gram, dan protein 7 gram. Sari kedelai yang diproses mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin D sebanyak 10-45% Nilai Harian, dengan kandungan kalsium dan magnesium yang signifikan pula. Sari kedelai memiliki indeks glikemik.

1. Air: 87,0 gram
2. Energi: 41 Kal
3. Protein: 3,5 gram
4. Lemak: 2,5 gram
5. Karbohidrat: 5 gram
6. Serat pangan: 0,2 gram
7. Kalsium: 50 miligram
8. Fosfor: 45 miligram

Selain itu, susu kedelai juga mengandung serat, vitamin B1, B2, B3, B3, besi, zinc, tembaga, selenium. Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, tapi dengan kalori yang lebih rendah. Sebagian orang menambahkan kedelai ke dalam menu makanan sehari-hari mereka.

Kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang jauh lebih sedikit dibandingkan susu sapi. Selain itu, ada manfaat lain dari susu kedelai, khususnya bagi kesehatan wanita. Berikut ini adalah beberapa manfaat sari kedelai:

1. Mengencangkan kulit

Manfaat susu kedelai untuk wanita adalah dapat mengencangkan kulit dan memperlambat proses penuaan.Kacang kedelai yang menjadi bahan dasar nya tersebut mengandung senyawa yang disebut aglycones. Senyawa ini berfungsi untuk meregenerasi sel-sel di kulit. Dengan mengonsumsi sekitar 40 mm aglycones, bisa mengurangi kerutan pada wanita di atas 40 tahun.

2. Menjaga Kesehatan Pada  Otak

Susu kedelai juga bermanfaat untuk otak anda. Karena susu kedelai memiliki khasiat kaya akan asam lemak omega-3, yaitu lemak ‘sehat’ yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.Asam lemak omega-3 juga  dapat menurunkan resiko demensia dan Alzheimer.

Susu kedelai tak hanya dapat dikonsumsi langsung, tetapi juga bisa dicampurkan ke dalam olahan makanan. Minum susu kedelai secara rutin dapat bermanfaat bagi kesehatan, dan juga terutama untuk wanita.

3. Susu Kedelai Bisa Mengatasi Kolesterol

Susu kedelai juga bermanfaat bagi wanita, yaitu mampu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Obesiitas dappat terjadi pada wanita setelah manopause. Isoflavon pada susu kedelai memiliki efek hormonal yg dapat menghambat adipogenesis yg dapat menurunkan pelebaran dari jaringan lemak.

Hal ini mempengaruhi dalam hal menurunnya kadar LDL kolesterol dalam darah dan dapat mencegah terjadinya penyakit jantung.

4. Memperkuat Daya Tahan Tubuh

susu kedelai bermanfaat untuk menjaga imunitas tubuh. Manfaat ini berasal dari kandungan protein, vitamin, dan mineral yang diketahui baik untuk mendukung kinerja sel darah putih dan menghasilkan antibodi. 

Baca Juga : Manfaat Sari Kedelai